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國劇(平劇京戲)的演進

一)國劇的由來

　　國劇，簡單的說就是中國傳統戲劇，至目前為止有近三百種的中國戲曲劇種被保存下來，其中以融合各地方戲曲而成的京戲最普遍，最受歡迎，可說是近代中國戲劇中的代表。

　　國劇能追溯至古代卜巫的施法舞蹈，商朝時，男或女巫以祖先神靈或神祇附身的方式，演出儀式性的歌舞，祈福於鬼神，並請他們驅趕時疫，保佑丕穀豐收或施法行奇蹟。唐玄宗時醉於戲曲，曾於長安設置梨園，訓練演員，所以劇團皆供奉唐玄宗，劇團人員亦自稱“梨園子弟”。

　　中國傳統戲劇中，唱和作一樣重要，是一種以音樂為主的藝術，融和了歌唱、舞蹈、默劇和高度形式的動作演出。

　

(二)國劇角色－生、旦、淨、丑：

１．生－－專指男性角色，又分為老生、小生、武生、紅生。

２．旦－－指女性角色，又分為青衣、花旦、刀馬旦、武旦。

３．淨－－指需要勺化臉譜的角色，又稱為大花臉。

４．丑－－指臉上塗有小粉塊的角色，又可分為文丑和武丑。

　
　

　　　　(三)表演方式可分為－唱、唸、做、打：

１．唱－指歌唱，以“西皮”、“二簧個腔調為主。

２．念－指念白，類似吟詩誦詞的方式。

３．做－指做工，也就是舞蹈動作。

４．打－指武打動作。

　

(四)服裝：

　　京戲的服裝以明朝的服裝為基礎，再參考其朝他朝代的服裝設計而成；會隨著角色的身份、年齡，在顏色、圖案、樣式上有嚴格的區別。

　
(五)道具：

　　京戲的舞台所使用的道具、布景很簡單，常常用一張桌椅就可以代表牆、門、橋樹，所有的情景都靠觀眾豐富的想像力而產生。“無聲不歌，有動皆舞”即為京戲最好的寫照。

奪命喝水壞習慣

“你會喝水嗎？”——這件每天都在做的事情，你卻未必做得正確。你喝得水到底安不安全？你的體質該喝什麼水？三杯“救命水”有沒有被你忽略？飲水習慣和方式不正確的“水盲” ，在現代人中佔據很大比例。“別看喝水是件小事，喝不對也會帶來大麻煩。” 喝水不安全
　　水看上去清澈潔淨，但一樣有微生物、有害物質藏身，無論喝桶裝水、瓶裝水還是自己燒的水，都要盡量避免以下幾個壞習慣。 　　
    壞習慣一：飲水機從不洗。桶裝水和飲水機無論在家庭還是辦公、公共場所都已非常普遍，你有沒有想過，用的飲水機自從放在那兒就再也沒“洗過澡”。飲水機看似讓人喝上好品質的水，實則“二次污染”很嚴重。每當打開飲水機龍頭時，聽到“咕嚕”的聲音，桶裡翻出一串氣泡，這就是有空氣進入，灰塵及微生物就會被帶入。據國家環境衛生監測部門檢測數據顯示，桶裝飲水機內的冷熱水膽3個月不洗就會大量繁殖細菌，如大腸桿菌、葡萄球菌等。所以，最好一月清潔一次，夏天兩周清潔一次。辦公室的飲水機因為使用頻繁，更得勤加清洗。

    壞習慣二：自來水一燒開就喝。國人喝白開水是種好習慣，但是你知道嗎？水不能一燒開就喝。因為我們的自來水都經過氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機物結合，會產生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。建議，燒水時，不妨採取三步驟：首先將自來水接出來後先放置一會再燒﹔水快開時把壺蓋打開﹔最後，水開後等3分鐘再熄火，就能讓水裡的氯含量降至安全飲用標准，是真正的“開水”。
    壞習慣三：愛喝瓶裝水。攜帶方便、開蓋能喝，瓶裝水所使用的聚酯瓶往往含有可能導致人體慢性中毒的物質，尤其是當瓶子在高溫環境中，或開啟後沒及時喝掉，有害物質會滲入水中，危害健康。因此，瓶裝水一定不能受熱或暴曬。“很多人喜歡在車裡放一箱水，這是不對的。尤其夏天，後備箱溫度非常高，容易讓有害物質進入水中。建議，最好的辦法是買個質量好的水壺自己帶水，安全又環保。

    壞習慣四：喝千滾水。“現在用電熱水壺的家庭越來越多，很多人燒的水一次喝不完，過一會兒又重復燒開。這種千滾水最好別喝。水燒開盡量當次喝完，別反復加熱。很多人擔憂飲水機中的水是不是千滾水，因材料限制，飲水機中水的最高溫度一般為 九十攝氏度 左右，達不到沸騰的狀態，不是千滾水。“但桶裝水的最佳飲用時間是出廠後1—15天，一旦超過15天，水中的細菌過多，就不宜再飲用。
    壞習慣五：不渴不喝水。國內一項調查數據顯示，七成人都是發覺渴了才喝水。殊不知當你感到口渴的時候，你的身體至少已經流失了1%的水分。喝水不是為了解渴，而是讓其參與新陳代謝，被人體吸收，長時間缺水會增加血液的黏稠度，誘發心腦血管疾病。同時，越不注意喝水，喝水的欲望就會越低，人就會變得越來越“乾旱”。所以，不管渴不渴都要及時補水。外出時手裡帶上一瓶水，隨時喝一口﹔辦公室或家裡多放上幾個水杯，見縫插針，有機會就喝。
    壞習慣六：每天喝不夠6杯水。上班一族常常會因工作關系疏忽了喝水，長此下去，膀胱和腎都會受損害。《中國居民膳食指南》建議，在溫和氣候條件下生活的、輕體力活動的成年人，建議每天最少飲水１２００毫升，大約６杯的量。如果活動量大，出汗多，則相應增加喝水量，及時補水。有人會問，之前一直說每天喝水不少於2000毫升也就是8杯水，為什麼現在隻有1200毫升？其實，2000毫升是指人一天需要的水分總量，果蔬裡含有大量水分，連主食、肉裡都有，人體需要的水，很大一部分來自於食物中。6杯是最低限的量，有些人則需要喝得更多。比如煩躁的人多喝水能舒緩心情，肥胖的人多喝水能保持體重，運動後、洗澡後也都要及時補充水分。
   壞習慣七：不按體質喝水、飲料代水。“白開水沒味，還是喝飲料吧。”很多孩子每天可樂、果味飲料不離手，用飲料代水，無異於花錢買身病。“不但起不到給身體補水的作用，還會降低食欲，影響消化和吸收。”趙飛虹說。如果一定要喝有味兒的水，也要根據自身體質，適當改善。比如便秘的人可以喝點蜂蜜水或者果蔬汁，能夠促進腸道蠕動﹔而胃寒的人要少喝性寒的綠茶、涼茶、果汁，多喝暖胃的紅茶、薑糖水 救命水，不是真的喝了就能救命，而是這種飲水方式會給健康帶來極大的好處，堅持喝有延年益壽的功效。
   壞習慣八：晨起不喝水，到老都後悔。早上起來的第一杯水是真正意義上的救命水，中老年人更應該注意。人體經過一夜代謝之後，身體的所有垃圾都需要洗刷一下。飲用一杯水可降低血液黏度，增加循環血容量。早晨這杯水最好選以下三種：第一種是清澈的水，白開水、礦泉水皆可，能夠降低人體血液黏稠度﹔第二種是檸檬水，檸檬酸能夠提升早晨的食欲﹔第三種是淡鹽水，它對便秘的人非常有益。
　壞習慣九：吃鹹了不馬上補水。吃太鹹會導致高血壓，也可導致唾液分泌減少、口腔黏膜水腫等。如果吃鹹了，首先要做的就是多喝水，最好是純水和檸檬水，盡量不要喝含糖飲料和優酪乳，因為過量的糖分也會加重口渴的感覺。淡豆漿也是一種很好的選擇，其中90%以上都是水分，而且還含有較多的鉀，可以促進鈉的排出，且口感比較清甜。
　壞習慣十：睡前不喝水。睡前不宜喝太多水，但可以稍微抿上兩口，尤其是老人。當人熟睡時，由於體內水分丟失，造成血液中的水分減少，血液黏稠度會變高。臨睡前適當喝點水，可以減少血液黏稠度，從而降低腦血栓風險。此外，在乾燥的秋冬季節，水還可以滋潤呼吸道，幫助人更好的入睡。

喝豆漿的九大好處和七種禁忌

豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品。清晨，喝一碗豆漿吃幾個小籠包子，這種傳統的吃法既方便又營養。

　　

學者認為，喝豆漿有如下好處：　

　

    1、強身健體

　　每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

   

   

　 

       2、防止糖尿病

    豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

　　3、防治高血壓

　　豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

　　4、防治冠心病

　　豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。 

　　5、防止腦中風

　　豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

　　6、防治癌症

　　豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

　　7、防止支氣管炎

　　豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。

　　8、防止衰老

　　豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。

　　9、防止老年滯呆、愛滋病、便秘、肥胖等

　　

豆漿儘管營養，但也不少禁忌，喜歡喝豆漿的朋友，可要看清楚哦!

喝豆漿的禁忌：

　　1、忌喝未煮熟的豆漿

　　很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。

　　沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。

　　2、忌在豆漿裏打雞蛋

　　很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。

　　3、忌沖紅糖

　　豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。

　　4、忌裝保溫瓶

　　豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。 

    5、忌喝超量

　　一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

　　6、忌空腹飲豆漿

　　豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

　　7、忌與藥物同飲

　　有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

不宜喝豆漿的人群

　 1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

　　2、豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。

　　3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。

　　4、痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。

醋的八十一种妙用

1、睡前一杯冷開水，加一湯匙醋，喝後可助眠。
2、打嗝時飲醋一小杯，一口氣喝下去即可消除。
3、便秘者每日酌量喝白水加醋，可潤腸通便。
4、用醋塗抹蚊蟲叮咬處，可減輕癢痛、消腫。
5、坐車前喝醋開水，防暈車。
6、在溫熱的洗澡水中，加少許醋，洗浴後會感覺格外涼爽、舒適。
7、將醋與甘油以5：1的比例混合，經常擦用，能使粗糙的皮膚變得細嫩。

8、洗滌綢緞等絲織品，在水里加些醋，有利於保持原有的光澤。
9、毛料褲子的經常摩擦部分，會變白發亮，蘸上1：1的醋水（一半醋一半水）輕搓，然後覆一塊幹布，用熨斗熨燙，就能去掉亮跡。
10、衣服上沾染了顏色或水果汁汙跡，用幾滴醋輕搓幾下，就能去掉。
11、寫毛筆字時，用醋磨墨，寫出來的字又黑又亮，不易褪色。
12、在清水中加一湯匙醋，可把玻璃和傢俱擦洗得更為潔淨。
13、新買的漆器用品有一股強烈的漆味，用少許醋滴入淘米水中洗滌，可除去漆味。
14、用舊了的銅器、鋁器，先用醋塗一遍，幹後再用水洗，容易揩擦掉污垢。
15、將凍肉浸入含醋的水中化凍。此法同樣適宜於凍魚的解凍。
16、熱開水中加醋煮雞鴨幾分鐘後取出，很容易退毛。
17、一定比例的醋蒸饅頭，特別白。
18、夏天，淡醋水灑在魚身上，魚肉隔日不會變壞。
19、燒醋開水熏屋子預防流感等上呼吸道疾病。
20、醋加白糖衝開水，涼後喝下可解暑。
21、流鼻血時，用藥棉蘸醋塞鼻，血即止。
22、牙膏上滴兩滴醋刷牙，持之以恆牙變白。
23、溫開水加醋，喝下解酒。
24、開水中加醋和食鹽，一次喝下治輕度腹瀉。
25、洗完衣服，加少量醋漂洗能除衣物的異味。
26、塗指甲油前先塗層醋，醋幹再塗指甲油則不易脫落。
27、做魚、羊肉時加醋，除腥膻。
28、煮麵條時加醋，可使麵條變白，除去麵條的堿味。
29、炒菜鹽放多了，可放少許醋補救。
30、去皮的土豆泡在醋水?，土豆不變色。
31、洗木耳時放少許醋，再搓洗方便去除沙土。
32、將雞、鴨蛋洗淨，再用醋泡兩分鐘，然後將蛋放入鹽水?，醃一周後就變鹹。
33、在削芋頭前，將雙手用醋洗一下，就不會癢。
34、在蛋清中加一小匙醋，可以很快把蛋清打得發泡。
35、加醋煮牛肉、海帶、土豆等，很容易煮爛。
36、炒苦瓜時加少許醋可減輕苦味。
37、收拾魚時，在魚身上塗醋，魚不容易滑出去。魚鱗容易刮淨。
38、發酵麵團時如堿放多了，可加入白醋與堿中和。
39、洗髮後用白醋塗於頭髮上按摩，再稍稍用清水沖洗，頭髮會變得柔軟黑亮、防止脫髮。洗髮時常加醋去頭皮屑。
40、清水中加幾滴白醋，花枝底部再修剪一下，花期會長。
41、在調製植物殺蟲水劑時，可以加入少許酸醋，便能使殺蟲劑的藥力發揮更大的效果。
42、處理過肉類的砧板容易滋生細菌，可用醋清洗殺菌。
43、在煮蛋時水中放醋，不容易煮破，好剝殼。
44、做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水。
45、將衣褲改長時，褶紋不易燙平，可以沾點醋後再燙，褶紋就可以消除了。
46、將新絲襪浸於加醋的水中，既可除臭又可防止絲襪脫線。
47、食欲不振時喝點醋可開胃。
48、淤血膿毒時可飲用醋可化淤。
49、頭暈時喝醋緩解頭痛。
50、血壓高時喝醋降血壓、軟化血管，降低血脂。
51、擦皮鞋時加上一二滴醋，可使鞋面更鮮亮持久。
52、老母雞灌醋後再殺，煮時肉容易爛。
53、魚骨梗喉，吞幾口醋，可使骨刺酥軟，順利咽下。
54、理髮吹風前，在頭髮上噴一點醋，吹燙的髮式能長久保持。
55、洗滌有色布料時，在水中加一點醋，不易掉色。
56、濃醋熱水泡腳治療腳氣。
57、在烹調水產品蟹、是、海蜇時，先用1%的醋液浸泡一小時，可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。
58、加薑末和醋拌松花蛋可除松花蛋異味。
59、如大米存放時間較長，蒸飯時只要加入點醋，蒸出來的米飯就會白、粘、香。
60、清除蔬菜上的小蟲在洗蔬菜的水中加一點醋，便可以清除附在葉子上的小蟲。
61、在烹調蔬菜時適當加點醋，可以減少維生素C的損失。
62、炒茄子時加點醋，則茄子不易變黑。
63、玻璃上的油漆，用醋浸軟後一擦就掉。
64、絲品洗淨後，放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘，晾乾後光澤如新。
65、如遇水火燙傷，用醋淋洗，能止痛消腫，防止起泡，傷好後無斑痕。
66、在飯館或公共場所就餐前，用醋消毒一下筷子，可以預防腸道傳染病。
67、將沖淡的醋液搽在臉上後，皺紋會逐漸消失，美白。
68、用醋調石灰粉，塗敷腋下，每日二次能治療狐臭。
69、煮甜粥時加點醋，可使甜粥更甜。
70、燒水時加醋可去除壺?的水鹼。
71、醋水擦洗水龍頭可除水漬。
72、醋水擦玻璃鏡子，非常乾淨。
73、水缸的裂穎、破洞，可以用白生鐵粉加醋拌勻修補，經久不脫。
74、用醋灌洗肛門，或用棉球蘸醋塞入肛門過夜可治療蟯蟲病。
75、剪指甲前先用溫醋水泡手腳，甲皮易於修剪，甲縫中的污垢也容易清除。
76、白術浸于白醋中。密封7天后取白術擦雀斑和黑斑部位，堅持每天塗，雀斑和黑斑會變淺而消退。
77、新鐵鍋燒熱，倒進幾兩醋刷鍋後洗乾淨，以後炒菜，就沒有黑色和鐵?味了。
78、尿布洗乾淨後用醋水泡幾分鐘再洗淨，尿布可變柔軟。
79、新餐具放入10%的醋水內煮上兩三小時後再用,可除去新瓷器所含的微量鋁。
80、陳醋與冷開水以1?8的比例混合,用棉簽蘸醋水擦拭鼻孔,一般擦後即可通氣。
81、喝醋水治療嘔吐。